طراحی وب سایت

... مواد اولیه گوشت چرخ کرده 300 گرم سینه مرغ چرخ کرده 250 گرم پیاز رنده شده دو عدد جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه * ابتدا یکی از پیازها را در گوشت چرخ کرده رنده می کنیم، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و روی سلفون به صورت گرد پهن می کنیم ... * در سلفون دیگری پیاز رنده شده و مرغ چرخ کرده را با هم مخلوط کرده به صورت گرد پهن می کنیم و روی گوشت می گذاریم و مانند رولت لوله می کنیم ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 16   مهر   1390    شاخه : آموزش

... مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:کشک 2 پیمانه فیله مرغ 500 گرم مغز گردوی ساییده 200 گرم پیاز رنده شده 1 عددسیر 5 حبه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه:* سینه ی مرغ را به قطعات متوسط خرد نمایید و با پیاز رنده شده و چند حبه سیر، مقداری زردچوبه، فلفل و روغن تفت دهید تا آب پیاز و مرغ بر چیده شود ... * در این هنگام مغز گردوی پودر شده را ریخته، بعد از چند بار هم زدن، 1 لیتر آب اضافه نمایید تا گوشت پخته شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 15   اسفند   1388    شاخه : آموزش

... مواد لازم: سینه مرغ آب پز شده 1 عددکدو ، بادمجان، سیب زمینی ، هویج از هر کدام 2 عدد نخود پخته شده 1 لیوان جعفری ریز شده نصف لیوان پیاز رنده شده 1 عددنمک و فلفل و زردچوبه کمی نان عربی خرد شده و سرخ شده یکی و نصفی لیوان مواد لازم برای سس:ماست 2 لیوان سیر رنده شده نرم 2 حبه ارده 1 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1- کدو، بادمجان، هویج و سیب زمینی را پوست کنده به صورت مکعبی شکل کوچک خرد کنید، سپس تمام سبزیجات را در روغن سرخ کنید ... 2- پیاز رنده شده را در کمی روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود سپس مرغ پخته شده را خلال کرده به پیاز اضافه نمایید ... 4- کدو، بادمجان، هویج و سیب زمینی سرخ شده را با هم مخلوط کرده، در ظرف پیرکسی ریخته، به طوری که سطح ظرف را به صورت یکنواخت پر کند، سپس مرغ را روی سطح سبزیجات به صورت یکنواخت بریزید ... 5- روی سطح مرغ نخود پخته شده بریزید (می توانید از کنسرو نخود نیز استفاده کنید) ... 6- تمام مواد لازم برای سس را با هم مخلوط کرده، روی سطح مواد ریخته، سپس روی آن ها جعفری خرد شده بپاشید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 26   آذر   1388    شاخه : آموزش

... مردم عموما برای درست کردن کباب چنجه از یکی دو راه استفاده می کنند ، یا تکه های گوشت را با پیاز رنده شده برای چند ساعتی در آبلیمو می خوابانند ، یا تکه های گوشت را با پیاز و کمی آبلیمو آماده کرده و همان موقع به سیخ می کشند ... قصه از این قرار است : نخست تکه های گوشت را شسته و آماده کرده و می گذاریم تا خوب آب گوشت ها از آن خارج شود ، بعد پیاز را به مقدار خیلی زیاد روی گوشت ها رنده کرده ، و در مرحله ی آخر تعدادی دنبه ی را اضافه کرده و حدود 15 دقیقه پیاز و گوشت و دنبه را خوب با دو دست با هم مخلوط می کنیم ... بعد مواد آماده شده را بدون اضافه کردن نمک درون یک کیسه ی فریزر ریخته خوب هوای درون آن را گرفته ، می گذاریم درون فریزر تا مواد یخ بزند ... مواد آماده شده باید حدود سه روز تا یک هفته درون فریزر بماند تا خوب منجمد شود ... انجماد و بعد باز شدن مواد باعث می شود تا مزه ی پیاز و کمی چربی دنبه های اضافه شده وارد گوشت شود ... بعد از باز کردن گوشت ها و آب شدن یخ آنها ، در موقع پخت می بینید که تکه های گوشت چقدر ترد و لذیذ شده اند ادامه ...
   منبع : لقمه     تاریخ : 2   آذر   1387    شاخه : آموزش